Feldsalat mal anders

100 g Bauchspeck
1 Eßl. Öl
50 ml Balsamico Essig
250 ml Sahne
1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
Pfeffer
Muskat
Feldsalat

ZUBEREITUNG:

Den Bauchspeck klein würfeln und in Öl anbraten.

Mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen.
Die Sahne zugeben, außerdem den gepressten Knoblauch (oder Zwiebelwürfel).
Mit Pfeffer und Muskat würzen. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Bevor der Salat mit dem Dressing beträufelt wird, die Sauce 10 Min. abkühlen lassen.

GUTEN APPETITT